Espesores de Aislamiento según Rango de Temperatura
Cámaras para flores de exportación, frutas, vegetales, lácteos y fármacos. No requiere losa anticongelante en contrapiso.
Carnes, camarón empacado y helados. Obligatorio piso aislado con poliestireno extruido (XPS) y losa ventilada para evitar hinchamiento de hielo.
Abatimiento rápido de temperatura en plantas pesqueras. Aislamiento extremo con puertas frigoríficas calefactadas en el marco.
Exigencias Sanitarias Ineludibles para la Certificación ARCSA
Para que una bodega refrigerada apruebe las auditorías de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Almacenamiento (BPA) de la ARCSA, las paredes y techos deben estar fabricados con chapa de acero galvanizado prelacado con pintura epóxica de grado alimentario, resistente al lavado diario con cloro y desinfectantes químicos.
Todos los ángulos entre paredes y entre pared y piso deben rematarse con perfiles de mediacaña sanitaria de PVC o aluminio para impedir la acumulación de suciedad y bacterias. Asimismo, se debe contar con cortinas de lamas de PVC polar en los accesos para evitar pérdidas térmicas al ingresar montacargas.
Preguntas Frecuentes sobre este Tema
1 ¿Por qué se levanta el piso de una cámara de congelación si no se aísla?
A temperaturas de -20 °C, el frío atraviesa el hormigón y congela la humedad natural del suelo bajo la losa. El agua congelada se expande en forma de cuña de hielo y empuja el contrapiso hacia arriba fracturándolo por completo (frost heave).
2 ¿Cuál es la diferencia entre paneles de Poliuretano (PUR) y Poliisocianurato (PIR)?
Los paneles PIR son una evolución con retardante de llama superior: en caso de incendio no gotean fuego, generan menor emisión de humo tóxico y son los únicos homologados por aseguradoras internacionales para naves industriales.
¿Proyectas un Centro Médico ACESS, Hotel MINTUR o Proyecto Comercial?
Diseñamos bajo normativa técnica sectorial para asegurar permisos sanitarios, turísticos o bomberiles sin objeciones ni reformas costosas.
Homers Arquitectos
Estudio de Arquitectura, Ingeniería y Construcción en Ecuador.
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